Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mediterrán padlizsános tészta
Kifőztük Gasztromagazin
Mediterrán padlizsános tészta

Hozzávalók

  • • 40 dkg tojásmentes durumtészta
  • • 1 közepes padlizsán
  • • 25 dkg gomba
  • • 50 dkg érett paradicsom (vagy 1 konzerv hámozott paradicsom)
  • • 1 kisebb vöröshagyma
  • • 3 gerezd fokhagyma
  • • 10-15 friss bazsalikomlevél
  • • 1 púpozott teáskanálnyi friss oregánólevél
  • • 1 púpozott teáskanálnyi friss kakukkfűlevél
  • • só
  • • őrölt bors
  • • 3 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. Az olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, kettőt-hármat keverünk rajta, aztán beletesszük a vékonyabb csíkokra vagy kis kockákra vágott padlizsánt, a szeletelt gombát, és 4-5 percig kevergetve
    pirítjuk. Ezután beleöntjük a lehúzott héjú, földarabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a paradicsom sűrűsödni nem kezd. Közben sós vízben kifőzzük a tésztát.

    Mikor a paradicsom már szétfőtt, beleszórjuk az apróra vágott fűszerleveleket, és még kb. öt percig lassú tűzön rotyogtatjuk. A tésztát a padlizsános-gombás mártással összeforgatva tálaljuk.

    Tipp: a friss fűszernövényeket helyettesíthetjük szárítottal is, de azt hamarabb adjuk az ételhez. Szárított fűszerből 1-1 kávéskanálnyit használjunk.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 818 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!