Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Malacpörkölt szalvétagombóccal
Kifőztük Gasztromagazin
Malacpörkölt szalvétagombóccal

Hozzávalók

  • 1 vöröshagyma
  • 4 evőkanál olaj
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1/2 dl száraz fehérbor
  • 1 kg bőrös malachús
  • só, bors
  • 2 dl tejföl
  • 1 csapott evőkanál liszt
  • A szalvétagombóchoz
  • 3 szikkadt zsemle
  • 1-1,5 dl tej
  • 2 tojás
  • 10 dkg liszt
  • apróra vágott petrezselyemlevél
  • só, olaj

Elkészítés

  1. Aranysárgára pirítjuk az olajon az apróra vágott vöröshagymát, beleszórjuk a pirospaprikát, felöntjük a borral és kevés vízzel.
    Rátesszük a felkockázott malachúst, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk.

    Elkeverjük a lisztet a tejfölben, a húshoz adjuk, és az egészet összeforraljuk.

    A szalvétagombóchoz kockára vágjuk a zsemlét, tepsibe rakjuk, és sütőben megpirítjuk. Azután tálba tesszük, meglocsoljuk tejjel. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a petrezselyemlevelet, és sózzuk. Elkeverjük, majd fél órán át pihentetjük. Olajjal vékonyan megkent alufóliába tekerjük a masszát úgy, hogy hengert formázzon. Forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön fél órán át főzzük.

    Tálalás előtt lehúzzuk róla a fóliát, és szeletekre vágjuk.

    http://citromhab.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!