Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Lencsés csülök
Kifőztük Gasztromagazin

Lencsés csülök

2012. december 26.
Lencsés csülök

Hozzávalók

  • 1 közepes nyers hátsó csülök
  • 50 dkg száraz lencse
  • 2-3 evőkanál mustár
  • 1 fej fokhagyma
  • 3-4 babérlevél
  • 50 dkg vöröshagyma
  • 1/4 kávéskanál őrölt bors
  • 1 liter húsleves

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk, kicsontozzuk és bőrével együtt nagyobb darabokra vágjuk a csülköt. (Lehetőleg minden darabba jusson bőr is, hús is.) Sütőpapírral bélelünk egy legalább 3 liter űrtartalmú, magas falú tepsit vagy tűzálló tálat. Az aljába szórjuk a lencsét (nem kell előtte vízbe áztatni), rákanalazzuk a mustárt, beletesszük a megtisztított fokhagymagerezdeket,
    a babérlevelet és a vöröshagyma felét nagyobb darabokra vágva. Megborsozzuk, majd rárakjuk a csülköt, végül ráöntjük a húslevest. Szorosan befedjük alufóliával, és másfél órára 200 fokos sütőbe tesszük.

    Akkor jó, ha a sütés végére a húsleves nagy részét fölszívja a lencse, de még jócskán marad lé az ételen. Ha túlságosan kiszáradt, ráöntünk még egy bögre húslevest vagy vizet. Rászórjuk a többi vöröshagymát negyedekre-nyolcadokra vágva, és fólia nélkül további
    15-20 percig sütjük.


    Tipp: természetesen bőr nélküli csülökből is elkészíthető, és csülök helyett malachúst is használhatunk.

     http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1293 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • szorsi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!