Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kókusztejes-currys húsgolyó recept
Kifőztük Gasztromagazin
Kókusztejes-currys húsgolyó recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3-4 személyre
  • 60 dkg darált marhahús
  • 2 evőkanál zabkorpa
  • 1,5 cm friss gyömbér
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojásfehérje
  • 1 evőkanál zöld currypaszta
  • 1 evőkanál halszósz
  • 1 kávéskanál Meru kókuszvirágcukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 kisebb fehér hagyma
  • a sütéshez:
  • 2 evőkanál Barco kókuszolaj
  • a szószhoz:
  • 1 dl Del Coco kókusztejszín
  • 1 evőkanál zöld currypaszta
  • a tálaláshoz:
  • párolt basmati rizs
  • 1 evőkanál aprított koriander- vagy petrezselyemzöld
  • citromgerezdek

Elkészítés

  1. Kókusztejes-currys húsgolyó

    A kókusztejszínt 2 dl vízzel felhígítjuk. Tálkába kanalazzuk a zabkorpát, ráöntünk 3 evőkanálnyit a kókusztejből, és hagyjuk megdagadni.
    A húsra reszeljük a gyömbért és a fokhagymát, hozzáadjuk a tojásfehérjét, a currypasztát, a halszószt, a kókuszvirágcukrot, a sót és a felaprított hagymát. A zabkorpával együtt alaposan összedolgozzuk, és a masszából pingponglabdányi méretű golyókat formázunk. Széles serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat, és – ha nem férnek el kényelmesen, akkor 2 részletben – közepes lángon, 12-15 perc alatt körbesütjük a gombócokat. Tányérra szedjük, félretesszük.
    A serpenyőbe óvatosan 1/2 dl vizet öntünk, majd rátöltjük a megmaradt kókusztejet. 1/2 percet forraljuk, belekeverjük a currypasztát, majd a golyókat visszatéve kis lángon, lefedve 10 percig pároljuk. Ezután a fedőt eltávolítva kissé beforraljuk a szószt.
    A húsgolyókat párolt rizzsel körítve, korianderzölddel megszórva, citromlével meglocsolva tálaljuk.

    Tipp: a halszószt 1 nagyobb csipet sóval helyettesíthetjük.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.  Del Coco kókusztejszín. Kókuszcukor.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!