Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kéksajtos sertésszűz orzottóval
Kifőztük Gasztromagazin
Kéksajtos sertésszűz orzottóval

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 2 sertés szűzpecsenye
  • 10 dkg kék sajt
  • 1 dl húsleves vagy húsalaplé
  • a rizottóhoz:
  • 20 dkg árpagyöngy
  • 1 evőkanál olaj
  • 1/2 dl száraz fehérbor
  • 7 dl húsleves vagy húsalaplé
  • 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. A húst hosszában bevágjuk, szétnyitjuk és finoman kiklopfoljuk. Megtöltjük a sajttal, majd feltekerjük.

    Meghintjük sóval, tepsibe helyezzük, és felöntjük az alaplével. Fóliával lefedjük, és forró sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. Sütés után 20-25 percet pihentetjük, majd felszeleteljük. 

    Az árpagyöngyöt a forró olajon megfuttatjuk, felöntjük a borral és kevés alaplével. Időnként átkeverve megvárjuk, amíg az árpagyöngy magába szívja a folyadékot. Ekkor újabb kis adag alaplevet adunk hozzá. Ezt a műveletet addig folytatjuk, amíg a folyadék teljesen el nem fogy. Levesszük a tűzről, belekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet, és a felszeletelt hússal együtt azonnal tálaljuk.

    http://citromhab.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 719 vendég és 1 tag böngészi

  • tornay.moni

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!