Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kecskesajtos tökfőzelék reform rántott csirkemellel
Kifőztük Gasztromagazin
Kecskesajtos tökfőzelék reform rántott csirkemellel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a főzelékhez:
  • 1,2-1,5 kg zsenge tök
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2-3 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál nyírfacukor
  • 1 csokor kapor
  • 20 dkg kecskesajt
  • 3 dl tejföl
  • a feltéthez:
  • 50-60 dkg csirkemellfilé
  • 5 dkg durumliszt
  • 2 tojás
  • 10-12 dkg kukoricapehely
  • a sütéshez: olaj

Elkészítés

  1. A tököt megtisztítjuk, a végeit levágjuk, meghámozzuk, hosszában negyedeljük. A belső, magos rész eltávolítása után nagy lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk. Felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a tököt (nem kell kicsavarni). Néhány percnyi párolás után ízesítjük a fehérborecettel, a cukorral és a felaprított kaporral, majd tovább pároljuk. Végül rámorzsoljuk a sajtot, hozzáadjuk a tejfölt, alaposan elkeverjük, és még egyet rottyantunk rajta. Ha szükséges, tovább ízesítjük sóval, ecettel, cukorral.
    A csirkemellet – nagyságától függően – 4-5 hosszú csíkra vágjuk, sózzuk. A tojásokat enyhén felverjük, a kukoricapelyhet késes aprítóval nem túl apróra daraboljuk (maradhatnak benne nagyobb darabok). Az előkészített húscsíkokat megforgatjuk a durumlisztben, a tojásban, végül a kukoricapehelyben. Bő, forró olajban ropogósra sütjük.
    A sajtos tökfőzeléket a rántott csirkemellcsíkokkal tálaljuk.

    Tipp: kecskesajt helyett fetával is készíthetjük.

    http://hankka.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!