Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  KARADJORDJEVA ŠNICLA – SZERB FŐÉTEL
Kifőztük Gasztromagazin
KARADJORDJEVA ŠNICLA – SZERB FŐÉTEL

Hozzávalók

  • • 70 dkg borjúszelet (karaj vagy comb)
  • • 15 dkg feta sajt
  • • 2 evőkanál vajkrém
  • • 3 tojás
  • • 10 dkg liszt
  • • 10 dkg zsemlemorzsa
  • • só
  • • bors
  • • ételízesítő
  • a sütéshez:
  • • olaj
  • a tálaláshoz:
  • • citromgerezd

Elkészítés

  1. A borjúszeleteket sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ízlés szerint kevés ételízesítővel. A hússzeleteket kiklopfoljuk, minél vékonyabbra, annál jobb. A feta sajtot elkeverjük a vajkrémmel. Minden szelet egyik szélére egy csíkban teszünk a töltelékből, majd feltekerjük, mint a palacsintát.
    A végeiket behajtjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki, és a hústekercseket először lisztbe forgatjuk, majd enyhén felvert és picit megsózott tojásba, legvégül pedig zsemlemorzsába. Bő, forró olajban kisütjük.

    Tartármártással, sült krumplival és sopszka- vagy szerb salátával tálaljuk. Citromlével ízlés szerint meglocsolva fogyasztjuk.


    Tipp: a Karadjordje-szelet hagyományos szerb tölteléke a Kajmak nevű krémsajt-különlegesség; aki hozzájut, azzal készítse, de a hozzávalóknál szereplő feta sajt és a vajkrém keverékével is hasonló ízt érhetünk el.

    http://eveandapple.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!