Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Karácsonyi chutney
Kifőztük Gasztromagazin

Karácsonyi chutney

2012. december 25.
Karácsonyi chutney

Hozzávalók

  • 35 dkg magozott aszalt szilva
  • 28 dkg magozott aszalt datolya
  • 28 dkg aszalt sárgabarack
  • 45 dkg hagyma
  • 5 dl gyümölcsecet (például alma- vagy málnaecet)
  • 5 dkg só
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér vagy 1 púpozott teáskanál őrölt gyömbér
  • 7,5 dkg vegyes bors
  • 45 dkg nádcukor

Elkészítés

  1. Az aszalt gyümölcsöket és a hagymát apróra vágjuk vagy géppel felaprítjuk. Az ecetet lábosba öntjük a sóval és a gyömbérrel.
    A borsokat teaszűrőben vagy gézbe csomagolva hozzátesszük. Felforraljuk, majd beleszórjuk az aszalt gyümölcsöket és
    a hagymát, valamint a cukrot. Fedő nélkül, takarék lángon gyöngyöztetjük nagyjából másfél órán át, közben néha megkeverjük.
    Akkor van készen, ha kanállal megemeljük a chutneyt és nem folyik a helyére rögtön az ecetes lé.

    Sterilizált üvegekbe kanalazzuk és szorosan lezárjuk.

    Fogyasztás előtt néhány hétig hűvös helyen érleljük.

    http://latsiakonyhaja.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!