Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Káposztás-sajtos pite recept
Kifőztük Gasztromagazin

Káposztás-sajtos pite recept

2017. március 18.
Káposztás-sajtos pite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 személyre, 24 cm-es sütőformához
  • 7,5 dkg fehér tönkölyliszt
  • 7,5 dkg Graham-liszt
  • 2 csapott kávéskanál só
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 10 dkg túró
  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál folyékony kókuszolaj
  • a töltelékhez:
  • 45 dkg reszelt káposzta
  • 1 vöröshagyma
  • 5-7 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 1 cm hosszú bors finomra aprítva
  • 1 kávéskanál zöld jalapeno csilipaprika
  • 1 teáskanál borsikafű
  • frissen őrölt bors
  • 2-3 evőkanál kókuszolaj
  • 4 kissé púpozott evőkanál tejföl
  • 2 L-es tojás
  • 20-25 dkg reszelt sajt (vegyesen a legjobb)

Elkészítés

  1. Káposztás-sajtos pite

    A tésztához a kétféle lisztet, a sót és a sütőport elvegyítjük. A túrót, a tojássárgáját és az olajat kézi habverővel elkeverjük, majd a száraz alapanyagokhoz adjuk. Összegyúrjuk, ha szükséges, 1-2 evőkanál vizet teszünk bele. Nejlonzacskóba csomagolva félretesszük.
    A szalonnát kisebb kockákra vágjuk, kevés zsiradékon kisütjük, tányérra szedjük. A visszamaradt zsiradékot kipótoljuk, és a finomra vágott vöröshagymát üvegesre dinszteljük rajta. A káposztát belerakjuk, sózzuk, borsozzuk, csilivel, hosszú borssal ízesítjük, és közepes lángon kb. 20 perc alatt, időnként megkeverve megpirítjuk. Langyosra hűtjük.
    A tojást a tejföllel csomómentesre dolgozzuk, enyhén sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a sajtot, a borsikafüvet, a káposztát, a szalonnát és a sajtot, amiből 1 maréknyit előzőleg félretettünk.
    A tésztát a forma méreténél 5-6 cm-rel nagyobb körlappá nyújtjuk, a formába emeljük, beleigazítjuk. A káposztás tölteléket belesimítjuk, majd légkeveréses, 180 fokos sütőbe toljuk. 30-35 percig sütjük, végül a maradék sajtot a tetejére szórva aranybarnára pirítjuk. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!