Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Indiai zöldségcurry
Kifőztük Gasztromagazin

Indiai zöldségcurry

2015. március 23.
Indiai zöldségcurry

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 20 dkg sárgarépa, kb. 5 cm-es csíkokra vágva
  • 30 dkg karfiolrózsa, nagyobb falatnyira darabolva
  • 10 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 1,5 cm friss gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt római kömény
  • 2 nagy gerezd fokhagyma
  • 1 közepes vöröshagyma, aprítva
  • 1-2 teáskanál zöld jalapeno csilipaprika
  • 3 evőkanál sűrű paradicsomlé vagy 1 teáskanálnyi sűrített paradicsom
  • 2 evőkanál olaj
  • a tálaláshoz: friss petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Indiai zöldségcurry


    A felforrósított olajon a vöröshagymát és a reszelt gyömbért 2-3 percig pirítjuk. Hozzátesszük a koriandert, a római köményt, a fokhagymát és a csilit. Néhány keverés után belerakjuk a sárgarépát, 1/2 dl vizet öntünk alá, és lefedve 10 percet pároljuk. Ezután kerül bele a karfiol, a zöldborsó és a paradicsom. Az ételt sózzuk, és a fedőt rátéve addig főzzük, amíg minden puha nem lesz.
    Köretként vagy főételként, finomra aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!