Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Indiai krémes padlizsán
Kifőztük Gasztromagazin

Indiai krémes padlizsán

2014. február 03.
Indiai krémes padlizsán

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 kg apróra kockázott padlizsán
  • 5 dl kókusztej vagy zsírszegény tejszín
  • 10 dkg vaj
  • 2 apróra vágott vöröshagyma
  • 4 gerezd aprított fokhagyma
  • 2 teáskanál kurkuma
  • 2 teáskanál római kömény
  • 1 teáskanál csilipehely
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 1 csokor friss, apróra vágott / 2 púpos teáskanál szárított korianderlevél
  • pár evőkanál kukoricaolaj
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A felkockázott padlizsánt magas hőfokon, kevés olajon átsütjük, majd félretesszük.

    A fűszereket a sóval és a borssal mozsárban alaposan összetörjük.  

    A vajon a hagymát és a fokhagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fűszereket, és az egészet pár percig pirítjuk. Végül beletesszük a padlizsánt, és felöntjük a kókusztejjel. Alacsony hőfokon, gyakori kevergetés mellett pár perc alatt összerotyogtatjuk.

    Végül korianderlevéllel megszórjuk.

    http://gasztrokarfi.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 380 vendég és 3 tag böngészi

  • CharlesTreax
  • Brettjen
  • DouglasCoeno

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!