Kifőztük Gasztromagazin
Húsgolyó krémes kapormártásban recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • a golyókhoz:
  • 25 dkg darált sertéshús
  • 1/2 kávéskanál só
  • 1 nagy csipet őrölt bors
  • 2 nagy gerezd fokhagyma
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • a mártáshoz:
  • 2 púpozott evőkanál vaj
  • 2 púpozott evőkanál liszt
  • 1,5 dl tej
  • 1/2 kávéskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál ecet (10%-os)
  • 1 nagy csokor friss kapor
  • a tálaláshoz:
  • főtt rizs

Elkészítés

  1. Húsgolyó krémes kapormártásban recept

    A húst ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és finomra reszelt vöröshagymával. A jól összedolgozott masszából vizes kézzel apró golyókat formálunk, és serpenyőben, kevés olajon mindet körbesütjük.
    A mártáshoz a felolvasztott vajon megpirítjuk a lisztet, majd a tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük. Ízesítjük sóval, cukorral, ecettel. Beleforgatjuk a húsgolyókat, és beleszórjuk a megtisztított, apróra vágott kaprot. Összekeverjük, és melegen, főtt rizzsel kínáljuk.

    http://aranytepsi.blogspot.com

    Aranytepsi további receptjeiért katt IDE.