Kifőztük Gasztromagazin

Hús nélküli rakott krumpli

2014. március 10.
Hús nélküli rakott krumpli

Hozzávalók

  • 1 kg krumpli
  • 15-20 dkg reszelt sajt
  • 5 keményre főtt tojás
  • 3,5-4 dl tejföl
  • reszelt szerecsendió
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. A krumplit alaposan megmossuk, és héjában megfőzzük. Ha a krumpli hibátlan és teljesen tisztára mostuk, a héja rajta maradhat. Ellenkező esetben, ha langyosra hűlt, a héját lehúzzuk.

    A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal. Sóval és szerecsendióval fűszerezzük. (Annyi fűszer kell bele, hogy ha így, nyersen megkóstoljuk, jól érezzük a fűszerek ízét.) Beleforgatjuk a lisztet, és félretesszük.

    A főtt tojást és a krumplit kockákra vágjuk, majd összekeverjük a tejfölös öntettel. Egy tűzálló tálat kiolajozunk, és beleöntjük a krumplis masszát. Elegyengetjük a tetejét, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Salátával vagy savanyúsággal tálaljuk.