Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Harcsa hagymás mártásban
Kifőztük Gasztromagazin

Harcsa hagymás mártásban

2013. január 10.
Harcsa hagymás mártásban

Hozzávalók

  • • 35 dkg harcsafilé (4 szelet)
  • • 2 evőkanál majonéz
  • • 1 csapott teáskanál dijoni mustár
  • • 1 nagyobb gyöngyhagyma vagy 3-4 újhagyma
  • • 1 kis csilipaprika (elhagyható)
  • • 1/2 citrom leve
  • • só
  • • késhegynyi őrölt bors
  • • 3-4 szál friss vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • • 3-4 szál petrezselyemzöld
  • • 1 evőkanál olaj
  • a tálaláshoz
  • • krokett/rizs/sült krumpli

Elkészítés

  1. Aprítógépbe tesszük és pépesítjük a darabokra vágott hagymát, csilipaprikát, petrezselyemzöldet, valamint a majonézt, a mustárt, a citromlét meg a borsot. Hozzákeverjük a tépkedett kakukkfűlevelet vagy a szárított fűszert.

     A halat sózzuk, mindkét oldalát bekenjük a masszával, és fóliával letakarva minimum 2-3 órára hűtőbe tesszük.

     Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a halszeleteket néhány perc alatt mindkét oldalukon átsütjük. 

    A tányéron lévő halra kanalazzuk a sütés közben keletkezett mártást. Ízlés szerint krokettel, rizzsel vagy sült krumplival tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!