Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Halfilé szószban petrezselymes tésztával
Kifőztük Gasztromagazin
Halfilé szószban petrezselymes tésztával

Hozzávalók

  • 60 dkg halfilé ( pl. harcsa )
  • bors
  • petrezselyemzöld
  • chilipaprika ízlés szerint
  • 1/2 citrom leve
  • 3 dl tejszín
  • kevés liszt a szóráshoz
  • 2 evőkanál olaj a sütéshez
  • 30-40 dkg szélesmetélt
  • 5 dkg vaj
  • só, bors
  • 2 csokor petrezselyemzöld
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 kis marék szárított paradicsom ( 1 evőkanál paradicsompüré vagy 1 evőkanál mustár )

Elkészítés

  1. Halfilé szószban petrezselymes tésztával

    A halszeleteket meglocsoljuk citromlével, állni hagyjuk legalább fél órát. A petrezselymet és a paradicsomot felvágjuk. Az olajat egy széles serpenyőben felforrósítjuk, közben a halat megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk kevés liszttel mindkét oldalát. Betesszük a serpenyőbe, oldalanként 2-3 perc alatt átsütjük. Mellétesszük az apróra vágott paradicsomot (paradicsompürét vagy mustárt), keverünk néhányat rajta, majd ráöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, chilipaprikát szórunk a szószba, majd lefedjük, és 10-15 perc alatt kis lángon készre főzzük.

    Akinek ideje és kedve van, gyúrjon hozzá otthon tésztát (leírása ebben a számban, a technikák rovatban) ha nincs, akkor a bolti is megteszi.

    A szélesmetéltet a zacskón levő utasítás alapján megfőzzük, leszűrjük. Közben egy serpenyőben vajat olvasztunk, egy citrom héját reszeljük bele, valamint szórunk bele petrezselyemzöldet is. A leszűrt tésztát beletesszük, átrázogatjuk, frissen őrölt borsot szórunk rá. A tányéron még kevés zölddel meghintjük.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!