Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Hagymás fasírt zsályás krumplival
Kifőztük Gasztromagazin
Hagymás fasírt zsályás krumplival

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 60 dkg darált sertéscomb
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 evőkanál majoránna
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 kisebb vagy 1 nagy tojás
  • 1-2 evőkanál olaj
  • őrölt bors
  • néhány nagyobb fej vöröshagyma
  • a zsályás krumplihoz:
  • 80 dkg krumpli
  • néhány szál friss zsálya
  • őrölt bors
  • 1-2 evőkanál vaj

Elkészítés

  1. A hagymák héját eltávolítjuk, a fejeket félbevágjuk. Az első, legnagyobb réteget lefejtjük
    és félretesszük, ez lesz majd a fasírtok külseje. A belsejükből egy-két hagymányi adagot felkockázunk, az olajban átpirítjuk. Amikor üveges, hozzáadjuk és elkeverjük benne a pirospaprikát. A húshoz adjuk a sót, a borsot, a mustárt, a majoránnát és a pirospaprikás hagymát. Belekeverjük a tojást, majd kézzel vagy villával alaposan eldolgozzuk. Akkor jó az állaga, ha vizes kézzel golyókat, pogácsákat tudunk belőle formázni anélkül, hogy szétesne.

    A húsmasszából gombócokat formázunk, és a félretett hagymába töltjük. Mindegyiket külön-külön alufóliába csomagoljuk, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Az utolsó öt percben az alufóliát megnyitva a fasírtokat megpirítjuk.

    A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és annyi vízben, amennyi bőven ellepi megfőzzük. Leszűrjük, összetörjük. A zsályát megmossuk, lecsepegtetjük, és egy-két evőkanál vajban megsütjük. A vajjal együtt a krumplihoz keverjük, sózzuk, és a fasírttal tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!