Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Grillezett lazac francia burgonyával
Kifőztük Gasztromagazin
Grillezett lazac francia burgonyával

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 20 x 24 cm-es sütőedényhez
  • 60 dkg lazacfilé
  • 1/2 citrom leve
  • 1 kávéskanál morzsolt bazsalikom
  • őrölt bors
  • Cayenne-bors
  • 1 evőkanál olaj
  • a körethez:
  • 80 dkg burgonya
  • 5 dkg vaj
  • 2 dl tejszín
  • 1 dl tej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • a mártáshoz:
  • 2 dl tejszín
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 kávéskanál citromlé
  • 1 evőkanál apróra vágott snidling
  • a tálaláshoz:
  • néhány cikk lime

Elkészítés

  1. Grillezett lazac francia burgonyával, snidlinges-citromos mártással

    A körethez a burgonyát megtisztítjuk, hajszálvékony szeletekre vágjuk. A sütőedényt a fokhagymával bedörzsöljük, vajjal kikenjük. A burgonyakarikákból az aljára egymást félig fedve lerakunk egy réteget, sózzuk, borsozzuk. Így folytatjuk a rétegezést, amíg az összes burgonya az edénybe nem kerül. A tejet a tejszínnel összekeverjük, és a burgonyára öntjük. Az apróra vágott vajat elosztjuk a tetején. 200 fokra előmelegített sütőben, letakarva 40 percig, majd fedő nélkül még 20 percig sütjük.
    A mártáshoz a tejszínt a citromhéjjal, a citromlével, a sóval összeforraljuk, és rövid ideig főzzük, amíg a tejszín kezd besűrűsödni. Az apróra vágott snidlinget csak tálalás előtt, frissen keverjük bele.
    A lazacfilét 4 egyforma szeletre vágjuk. Megszórjuk a fűszerekkel, és meglocsoljuk kevés citromlével. Grillserpenyőben, kevés olajon pár perc alatt megsütjük.
    A lazacot a burgonyával és a snidlinges mártással körítve, lime-mal díszítve tálaljuk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1094 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!