Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fűszeres, barackos csirkemell
Kifőztük Gasztromagazin

Fűszeres, barackos csirkemell

2014. április 07.
Fűszeres, barackos csirkemell

Hozzávalók

  • 50 dkg csirkemellfilé
  • 20 dkg paradicsom csatni
  • 1/2 teáskanál őrölt bors
  • 1/2 teáskanál rozmaring
  • 1/4 teáskanál kakukkfű
  • 1/4 teáskanál gyömbér
  • 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika
  • néhány szem mustármag
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • őszibarackbefőtt (4 fél barack)
  • 10 dkg aszalt sárgabarack
  • a körethez:
  • 1 csésze rizs
  • 2 csésze víz
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 5 dkg aszalt sárgabarack
  • 5 dkg mazsola
  • 1 csapott teáskanál őrölt fehér bors
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér

Elkészítés

  1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, besózzuk. 

    A fűszereket az olajjal és a zúzott fokhagymával alaposan összekeverjük, majd a hússzeleteket jól bedörzsöljük vele. Serpenyőben mindkét oldalukat átsütjük. Külön edényben a csatnit összeforraljuk a vékonyra csíkozott sárga- és őszibarackkal.

    A körethez a rizst kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, a mazsolát és a sárgabarackot. Fedő alatt készre pároljuk. Tálaláskor a hússzeletekre kanalazzuk a barackos csatnit, és ízlés szerint díszítjük.

    Tipp: csatnit lehet készen, üvegben vásárolni, de házilag is nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez az ételhez jól illik, ha rozmaringgal és körömvirággal fűszerezett csatnit használunk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!