Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fokhagymás krumplipüré – skordalia (σκορδαλιά)
Kifőztük Gasztromagazin
Fokhagymás krumplipüré – skordalia (σκορδαλιά)

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg főzni való krumpli
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 2 dl olívaolaj
  • 2 citrom leve
  • aprított petrezselyemzöld
  • ecet (ízlés szerint)
  • 1-2 evőkanál görög joghurt (elhagyható)
  • a tálaláshoz: olívaolaj, petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Fokhagymás krumplipüré – skordalia (σκορδαλιά)

    A krumplit meghámozzuk, kisebb kockára vágjuk és puhára főzzük. Még melegen megtörjük, és összedolgozzuk a zúzott fokhagymával, az olívaolajjal, a citromlével, sóval és petrezselyemmel. Ha nem elég savanyú, 1-2 evőkanál ecetet öntünk hozzá, valamint krémesebbé tehetjük 1-2 evőkanál görög joghurt hozzáadásával. A pürét teljesen kihűtjük, és hidegen, kevés olívaolajjal meglocsolva, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

    Tipp: húsokhoz, halakhoz köretként, pita mellé mártogatósként kínálhatjuk vagy akár magában is tápláló fogás. Ízesebbé tehetjük, ha kb. 10 dkg hámozott, sózatlan darált mandulát vagy pirított, darált diót keverünk hozzá.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjéért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 145 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!