Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Diós-mustáros húsrolád burgonyasalátával recept
Kifőztük Gasztromagazin
Diós-mustáros húsrolád burgonyasalátával recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 2 egész csirkemellfilé (kb. 80 dkg)
  • 6 dkg pörkölt, durvára darált dió
  • 10 dkg mustár
  • 4 dkg zöld pesztó
  • 2 rozmaringág
  • 20 szelet pácolt, füstölt császárszalonna
  • 80 dkg héjában főtt krumpli
  • 1 lila hagyma
  • 4 evőkanál aprított metélőhagyma
  • 60 ml hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • 60 ml húsleves
  • 1 evőkanál 10%-os ecet
  • 1 evőkanál porcukor
  • őrölt fekete bors
  • 35 dkg konyhakész vörös káposzta
  • 5 dkg szárított füge
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2 dkg vaj
  • 1 dl víz

Elkészítés

  1. Diós-mustáros húsrolád badeni burgonyasalátával, fügés vörös káposztával

    A megtisztított, félbevágott vöröshagymát felszeleteljük, és a felforrósított vajon megdinszteljük. Rátesszük a fügét, a káposztát, összeforgatjuk, felöntjük a vízzel, és lefedve kb. 10 percig pároljuk. Fedő nélkül főzzük tovább, amíg a levét teljesen el nem fövi, majd lefedve melegen tartjuk.
    A mustárt alaposan elkeverjük a pesztóval, a felaprított rozmaringlevelekkel, a borssal, a dióval. A fél filéket a betöltésre szánt oldalukon, 2 ív folpack között kiklopfoljuk.
    2 hússzeletet kissé egymásra fektetve összeklopfolunk, az így kapott kb. 2 nagy tenyérnyi nagyságú hús felületét megkenjük a diós, pesztós mustárral, és felgöngyöljük. Sóval, borssal fűszerezzük, körbetekerjük 10 szelet szalonnával úgy, hogy a végeit is beburkoljuk, majd alufóliába csomagoljuk. Így járunk el a többi hússal is. Serpenyőben, felhevített olajon a tekercseket 5 perc alatt körbesütjük, majd alufólia nélkül tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
    Az olajat elkeverjük az ecettel és a húslevessel, hozzáadjuk a felaprított lila hagymát, a snidlinget, majd sóval, borssal, porcukorral ízesítjük. A meghámozott, még forró krumplit kézzel szétnyomjuk, és az olajos léhez forgatjuk.
    A húsroládokat 5 percig pihentetjük, majd felszeleteljük, és a meleg krumplisalátával, valamint a káposztával tálaljuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 696 vendég és 1 tag böngészi

  • KaolsodMig

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!