Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csokoládészalámi
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládészalámi

2016. június 07.
Csokoládészalámi

Hozzávalók

  • 50 dkg édes vajas keksz (natúr vagy vaníliás)
  • 10 dkg pirított mogyoró
  • 10 dkg aszalt meggy
  • 15-20 dkg puha vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 2-4 evőkanál baracklekvár
  • 2-3 evőkanál kakaópor
  • 2-3 evőkanál rum vagy csokoládélikőr
  • a forgatáshoz:
  • porcukor, kókuszreszelék vagy csokoládéforgács
  • továbbá:
  • folpack
  • konyhai kötözőzsinór

Elkészítés

  1. Csokoládészalámi

    A kekszet, a mogyorót, az aszalt meggyet megdaráljuk, ráöntjük a rumot, összegyúrjuk a porcukorral, a lekvárral, a kakaóporral és 15 dkg vajjal. Formázható keménységű masszát kell kapnunk. Ha túl kemény, apránként belegyúrunk még némi vajat.
    Egy nagy darab folpackot kiterítünk, a masszát ráhalmozzuk, és szalámi formát alakítunk belőle. Kb. 30 percre hűtőbe tesszük dermedni, majd levesszük róla a fóliát, és porcukorban vagy kókuszreszelékben meghempergetjük. Újra bevonjuk tiszta folpackkal, és átkötjük a zsinórral. (Ehhez a csokoládészaláminál hatszor hosszabb zsinórt használjunk.) Hűtőben tároljuk, tálaláskor szalámi módjára szeleteljük.

    Tipp: az édességet tovább gazdagíthatjuk magokkal, tonkababbal, fahéjjal vagy nagyobb darabokra tördelt keksszel is.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A recepthez az aszalványokat, magokat a Magosbolt.hu biztosította. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1184 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!