Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csirkemellrolád polentával és spenótmártással recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csirkemellrolád polentával és spenótmártással recept

Hozzávalók

  • 4 csirkemellfilé
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 5 dkg puha vaj
  • 1 tojás
  • őrölt bors
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 12 szelet füstölt, húsos szalonna
  • 2 evőkanál olaj
  • a körethez:
  • 22 dkg Naturbit kukoricadara
  • 1/2 l tej
  • 1/2 l víz
  • 4 dkg vaj
  • a mártáshoz:
  • 45 dkg fagyasztott leveles spenót
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 dl tejszín
  • 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

  1. Csirkemellrolád polentával és spenótmártással

    A körethez a tejet a vízzel, a vajjal és a sóval felforraljuk. Állandó keverés mellett beleöntjük a kukoricadarát, és sűrűre főzzük. Téglalap alakú edénybe simítjuk. Fóliával letakarva 2 órára hűvös helyre tesszük.
    A csirkemellet középen, vízszintesen, mélyen bevágjuk. Szétnyitjuk, hogy 1 nagy szeletet kapjunk, majd kiklopfoljuk és besózzuk. A reszelt sajtot a vajjal, a tojással, az áttört fokhagymával, az apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal alaposan összekeverjük. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a hússzeleteken, mindegyiket szorosan feltekerjük, majd 3-3 szelet szalonnába göngyöljük. Kevés olajon körbepirítjuk, végül mindet tepsibe sorakoztatjuk. 200 fokos sütőben kb. 1/2 óra alatt pirosra sütjük.
    A mártáshoz a mascarponét a tejszínnel és az áttört fokhagymával felforraljuk, majd hozzáadjuk a spenótot. Sózzuk, és néhány percig tovább rotyogtatjuk.
    A polentát deszkára borítjuk. 1 cm széles szeletekre vágjuk, és száraz serpenyőben mindkét oldalukat megpirítjuk.
    A hústekercseket a polentával és a mártással tálaljuk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

    A gluténmentes termékekkel kapcsolatos további infóért katt ide: Hunorganic Kft http://www.kenyersutes.hu/

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 3825 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!