Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csirkemell gesztenyés-gyümölcsös töltelékkel
Kifőztük Gasztromagazin
Csirkemell gesztenyés-gyümölcsös töltelékkel

Hozzávalók

  • 4 csirkemellfilé
  • 20 dkg darált sertéslapocka
  • 20 dkg Maroni natúr gesztenyepüré
  • 2 szikkadt zsemle
  • 10 dkg aszalt gyümölcs
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 tojás
  • frissen őrölt bors
  • 15 dkg vékonyra szeletelt, füstölt szalonna
  • 1 alma
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 5 dkg vaj
  • az áztatáshoz: tej

Elkészítés

  1. A csirkemellet a vastagabb fele felől felszúrjuk, hogy könnyen tölthető legyen, és sózzuk, borsozzuk. A zsemlét legalább 10 percre tejbe áztatjuk. A darált húshoz adjuk a gesztenyét, a kinyomkodott zsemlét, a tojást, az apróra vágott aszalt gyümölcsöt, a zúzott fokhagymát; sózzuk, borsozzuk, és jól elkeverjük. Megtöltjük vele a húst, és hústűvel összetűzzük. Vajjal kikent sütőedénybe tesszük, szalonnával befedjük. Mellétesszük a félbevágott almát és hagymát. Felöntjük két dl vízzel, és lefedjük az edényt. 180 fokra melegített sütőben 30 percig sütjük, majd fedő nélkül további 20-30 percig pirítjuk, közben a saját szaftjával sűrűn locsolgatjuk. Ha közben elfogyna a leve, akkor pótoljuk. Miután megsült, melegen tartjuk, és 10-15 perc pihentetés után szeleteljük. Szaftjával meglocsolva tálaljuk.

    Tipp: a maradék tölteléket a hús mellé tehetjük vagy fasírtnak is megsüthetjük. A hús szaftjából kevés fehérbor hozzáadásával mártást is készíthetünk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

     

     

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 6344 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!