Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Citromos-petrezselymes rizottó
Kifőztük Gasztromagazin

Citromos-petrezselymes rizottó

2013. február 22.
Citromos-petrezselymes rizottó

Hozzávalók

  • • 25 dkg rizottórizs
  • • 1,5 dl száraz fehérbor
  • • 9 dl zöldségalaplé
  • • 2 evőkanál olaj
  • • 1 csokor petrezselyemzöld
  • • 1/2 citrom héja

Elkészítés

  1. Lábosban felhevítjük az olajat, rátesszük  a rizst, kevergetve fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük a borral. Lassú tűzön főzzük, amíg a bor el nem párolog. Hozzáadunk egy merőkanálnyi zöldségalaplevet, és időnként óvatosan átkeverve megvárjuk, hogy a rizs teljesen magába szívja a folyadékot. A következő merőkanálnyi levet csak akkor adjuk a rizshez, amikor az előző már teljesen elfőtt. Ezt a műveletet addig ismételjük, amíg a zöldségalaplé el nem fogy.

    Ekkor levesszük a tűzről a rizottót, belekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet és bele-reszeljük a citromhéjat.

    Lefedve 5-10 percet pihentetjük, utána azonnal tálaljuk. Önmagában főételként, vagy hal- és húsételek mellé köretként fogyaszthatjuk.

    http://citromhab.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!