Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Citromos-kakukkfüves kolbászkák
Kifőztük Gasztromagazin
Citromos-kakukkfüves kolbászkák

Hozzávalók

  • 1 kg darált hús - sertés és marha vegyesen (lehet pulyka is)
  • 1 fej finomra vágott/reszelt vöröshagyma
  • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 citrom reszelt héja
  • bőséges adag friss kakukkfűlevél
  • 1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld
  • 1 tojás
  • őrölt bors
  • 1 kaliforniai/kápia paprika pici kockákra vágva (elhagyható)
  • a salátához:
  • 50 dkg (kel)káposzta
  • 2-3 szál sárgarépa
  • 2 alma
  • 1 fej lila hagyma
  • 3-4 dl tejföl
  • 1-2 evőkanál mustár
  • 1/2 citrom leve
  • 1 teáskanál cukor
  • őrölt bors
  • a tálaláshoz: sült krumpli (elhagyható)

Elkészítés

  1. Alaposan összegyúrjuk a kolbász hozzávalóit, majd hűtőben pihentetjük 1-2 órán át, hogy az ízek összeérjenek. Utána két tenyerünk között tömzsi kis rudacskákat formálunk belőle, majd parázs felett rácson vagy grillserpenyőben megsütjük őket. (Legyünk óvatosak: csak akkor fordítsuk meg őket csipesszel vagy két villa segítségével, ha már kéreg sült a hő felőli oldalára, máskülönben széteshet!) Oldalanként kb. 5 perc sütés elegendő, egyet érdemes kettétörve ellenőrizni.

    A salátához megtisztítjuk a zöldségeket. Vékony csíkokra vágjuk a káposztát, hozzáreszeljük az almát és a répát, a hagymát apró kockákra vágjuk. Összekeverjük annyi tejföllel, amennyi bevonja a zöldségeket, ízesítjük mustárral, citromlével, sóval, borssal és pici cukorral. Lefedve néhány órára hűtőbe tesszük a salátát.

    A friss kolbászkákat a ropogós salátával tálaljuk, sütőben sült krumplit is tehetünk mellé.

    http://thechefviki.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 811 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!