Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Céklacsatni recept
Kifőztük Gasztromagazin

Céklacsatni recept

2016. december 09.
Céklacsatni recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8-10 személyre
  • 65 dkg cékla (tisztítva mérve)
  • 2 kisebb alma
  • 1 vöröshagyma
  • 3 evőkanál nyírfacukor
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál mustármag
  • 1 teáskanál indiai koriandermag
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 cm friss gyömbér
  • néhány zsályalevél (elhagyható)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet só

Elkészítés

  1. Céklacsatni

    Az almát meghámozzuk, és a céklával együtt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymát a gyömbérrel és a zsályával késes aprítóban pépesítjük. Lábasban felhevítjük az olívaolajat, beletesszük a mozsárban áttört koriandert és mustármagot. Addig pirítjuk, amíg a mustármag pattogni nem kezd. Rátesszük a hagymás pépet, a nyírfacukrot, a fahéjat, a sót, és kevergetve néhány percig dinszteljük. Hozzáadjuk a céklát, az almát, a balzsamecetet, és közepes lángon, fedő alatt – néha átkeverve – addig pároljuk, amíg a cékla teljesen meg nem puhul. A cékla nedvességtartalmától függően kevés vizet önthetünk alá. Sült húsok mellé kínáljuk.

    Tipp: kihűtve, üvegekbe töltve, hűtőben tárolva több napig is eláll.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

    A nyírfacukorral kapcsolatos további infóért katt IDE. 

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 6632 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!