Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Burgonyás-cukkinis rakottas
Kifőztük Gasztromagazin

Burgonyás-cukkinis rakottas

2013. január 09.
Burgonyás-cukkinis rakottas

Hozzávalók

  • • 1 kg burgonya
  • • 30 dkg zsenge cukkini
  • • 2 paradicsom
  • • 40 dkg darált sertéshús
  • • 5 evőkanál olívaolaj
  • • 3-4 evőkanál (házi) paprikakrém
  • • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • • 5 dl tejföl
  • • 10 dkg krémsajt
  • • só
  • • frissen őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • • zöld fűszerek

Elkészítés

  1. A burgonyát sós vízben, héjában megfőzzük, megtisztítjuk és karikára vágjuk. A paradicsomot és a cukkinit héjastól olyan vastagságúra szeleteljük, mint a burgonyát. A darált húst 3 evőkanál olívaolajon átpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a paprika-krémet, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük 1 dl vízzel. Közepes lángon fedő alatt puhára pároljuk, végül levesszük a fedőt, és zsírjára sütjük. Hozzákeverünk 2 dl tejfölt.

    A sütőtálat átkenjük olívaolajjal, és az aljára rétegezzük vegyesen a burgonya és a cukkini felét. Megszórjuk a paradicsomszeletek felével és ráöntjük a darált húst. Rátesszük a maradék burgonyát és a cukkinit. A tejfölt elkeverjük a krémsajttal, a maradék olívaolajjal, enyhén sózzuk, és a rakottasra öntjük úgy, hogy mindenhová kerüljön belőle. A tetején elrendezzük a megmaradt paradicsom-szeleteket. 190 fokra melegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Melegen, zöld fűszerekkel megszórva tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!