Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Babos rakott tészta
Kifőztük Gasztromagazin

Babos rakott tészta

2014. január 31.
Babos rakott tészta

Hozzávalók

  • 50 dkg száraztészta
  • 50 dkg főtt bab (lehet konzerv is)
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 2 babérlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 8-10 szál petrezselyemzöld
  • 2 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1/2 kávéskanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál olaj
  • 4-5 dl tejföl
  • csipetnyi őrölt bors
  • a tálaláshoz: friss saláta vagy savanyúság (elhagyható)

Elkészítés

  1. Az olajon üvegesre sütjük az apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk a köménnyel, a borssal és a pirospaprikával, felöntjük fél bögre vízzel. Megsózzuk, beletesszük a babérlevelet, a csokorba kötött petrezselymet, a kicsumázott, egész zöldpaprikát és a lehúzott héjú paradicsomot. Kis lángon, lefedve negyedórát főzzük. Az esetlegesen elpárolgó vizet közben pótoljuk.

    Ezután kivesszük a szaftból a petrezselymet, a paprikát és a babérlevelet, beletesszük a zúzott fokhagymát és a babot. Annyi szaftnak kell lennie rajta, amennyi éppen ellepi, ha kell, vízzel pótoljuk. Kis lángon 15 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.

    Közben forrásban levő, bő, sós vízben kifőzzük a tésztát. A megfőtt tészta harmadát elterítjük egy hőálló edény alján. Elosztjuk rajta a bab felét, meglocsoljuk a tejföl harmadával. Rászórjuk a megmaradt tészta felét, amit betakarunk a megmaradt babbal és a tejföl felével. Végül rátesszük a maradék tésztát és tejfölt. Az ételt 30 percre 180 fokos sütőbe tesszük.

    Tálaláskor friss salátát vagy savanyúságot adhatunk mellé.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 714 vendég és 19 tag böngészi

  • teletabby
  • Kukac
  • Mónika21

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!