Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Vaníliás joghurthab eperzselével
Kifőztük Gasztromagazin
Vaníliás joghurthab eperzselével

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 pohárhoz
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál nyírfacukor
  • 1 dl habtejszín
  • 2 dl görög joghurt
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 3 zselatinlap
  • 2 evőkanál víz
  • az eperzseléhez:
  • 30 dkg eper
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 3 zselatinlap
  • 2 evőkanál víz
  • a díszítéshez:
  • néhány szem eper
  • bazsalikomlevelek

Elkészítés

  1. Vaníliás joghurthab eperzselével

    A zselatint beáztatjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját üvegtálba tesszük a nyírfacukorral, a vaníliával és a tejszínnel. Gőz felett, habverővel folyamatosan addig keverjük, amíg a cukor teljesen el nem olvad. A fehérjét habbá verjük, majd a tejszínes masszához adjuk a joghurttal együtt. A beáztatott zselatint kinyomkodjuk, majd kis edénybe tesszük a vízzel. Addig melegítjük, amíg teljesen fel nem olvad. Hozzákanalazunk a krémből, jól elkeverjük, majd gyors mozdulatokkal a joghurthabba forgatjuk. Poharakba adagoljuk, és hűtőben 2 órát dermesztjük.
    A zseléhez a zselatint beáztatjuk. Az epret a mézzel és a citromlével teljesen egyneművé turmixoljuk. A beáztatott zselatint kinyomkodjuk, majd kis edénybe tesszük a vízzel. A zselatint ugyanúgy olvasztjuk fel, mint az előző esetben. Az eperből hozzákanalazunk, majd visszaöntjük a gyümölcshöz, és ismét turmixoljuk. Óvatosan a vaníliás joghurthab tetejére öntjük.
    Félbevágott eperrel, bazsalikomlevéllel díszítjük.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!