Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Túrós charlotte recept

2018. máj. 22.
Túrós charlotte recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 21 cm átmérőjű, 10 cm mély félgömbformához
  • a piskótatekercshez:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál víz
  • 4 evőkanál olaj + a kenéshez
  • 6 evőkanál liszt
  • 20 dkg eperlekvár
  • a töltelékhez:
  • 25 dkg eper
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 biocitrom reszelt héja
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 25 dkg átpasszírozott Mizo laktózmentes túró
  • 2 dl Mizo laktózmentes tejföl
  • 3 zselatinlap
  • a díszítéshez:
  • citromfű vagy mentalevél (elhagyható)

Elkészítés

  1. Túrós charlotte recept

    A sütőt 180 fokra kapcsoljuk.
    A piskótához robotgéppel 8 percig magas fokozaton habosítjuk a tojást a cukorral, belecsurgatjuk a vizet és az olajat. Még 2 percig verjük, majd beleszitáljuk és óvatos mozdulatokkal a habba forgatjuk a lisztet. A sütőpapírt bevizezzük, a tepsibe simítjuk. Vékonyan megkenjük olajjal, majd beleöntjük és elegyengetjük a tésztát. 180 fokon 10–12 percig sütjük. Langyosra hűtjük, vékonyan megkenjük a lekvárral, feltekerjük, majd 24 darabra vágjuk, amiből 5 darabot félreteszünk. A félgömbformát folpakkal kibéleljük, és – egymáshoz minél szorosabban rakosgatva – kirakjuk 19 darab csigával. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, átpasszírozzuk, és a cukorral felmelegítjük. Ne forrjon, csak füstöljön. Belekeverjük a vaníliát és a citromhéjat. A zselatint 5 percre hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, az eperpüréhez adjuk, és addig keverjük, míg teljesen fel nem olvad. A túrót elkeverjük a tejföllel és a zselatinos eperpürével, majd a piskótával kibélelt formába töltjük. Befedjük a félretett 5 darab piskótatekerccsel, fóliával letakarjuk, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a folpakot eltávolítjuk, és a desszertet tányérra borítva citromfűvel díszítve tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A Mizo laktózmentes termékeiről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!