Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Tölcséres tündértorta
Kifőztük Gasztromagazin

Tölcséres tündértorta

2013. június 03.
Tölcséres tündértorta

Hozzávalók

  • 12 fagylalttölcsér
  • 20 dkg vaj
  • 30 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 32 dkg liszt
  • 8 dkg főzős tiramisu pudingpor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 dl tej
  • csipet só
  • a krémhez:
  • 40 dkg mascarpone
  • 1,5 dl tejszín
  • 2 teáskanál habfixáló
  • 2 evőkanál porcukor
  • a csokoládéöntethez:
  • 1,5 dl tej
  • 15 dkg étcsokoládé
  • a díszítéshez
  • cirkusz-mix (vagy színes gabonadrazsé)

Elkészítés

  1. Habosra keverjük a vajat a cukorral. Hozzáadjuk a tojásokat és a sót. Belekeverjük a tiramisu pudingporral és a sütőporral elegyített lisztet, valamint a tejet is. Addig keverjük, amíg a tészta egyneművé nem válik. A muffin sütőformát teljesen bevonjuk alufóliával, és akkora lyukakat vágunk rajta a mélyedéseknél, amibe a tölcsérek éppen beleférnek. Erre azért van szükség, mert sütés közben a felpúposodó tészta kifolyhat, és a muffinforma aljába csorogva eláztathatja a vékony ostyaréteget, így viszont a fólia felfogja a tésztát. A tölcséreket a formába állítjuk, és gyorsan belekanalazzuk a tésztát, mindegyikbe 2-2 evőkanálnyit téve. Azonnal 180 fokos sütőbe tesszük, és 20-25 perc alatt megsütjük.
    Amíg kihűl a megsült tészta, elkészítjük a krémet. A mascarponét kemény habbá verjük a jól behűtött tejszínnel, a habfixálóval és a porcukorral. Fagylaltoskanállal minden tölcsér tetejére 1-1 gombóc krémet teszünk, majd erre 1-1 evőkanálnyi csokoládéöntetet csorgatunk. Ehhez a tejszínt felforraljuk, majd a tűzről lehúzva hozzákeverjük az apró darabokra tördelt étcsokoládét. Az öntet akkor jó, amikor bársonyossá és lassan csurgathatóvá válik. Legvégül megszórjuk a cirkusz-mixszel.

    http://tucsokbogar.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 215 vendég és 1 tag böngészi

  • Nati22

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!