Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Szeretem a csokoládét torta
Kifőztük Gasztromagazin

Szeretem a csokoládét torta

2013. október 09.
Szeretem a csokoládét torta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 23 cm-es tortaformához
  • a piskótához:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál rétesliszt
  • 1 evőkanál holland kakaópor
  • a krémhez:
  • 3 dl tej
  • 1 csomag főzős csokoládés pudingpor
  • 20 dkg jó minőségű étcsokoládé
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 3 evőkanál likőr vagy rum
  • a díszítéshez: bonbon, cukordrazsé, marcipán ízlés szerint

Elkészítés

  1. A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjét, a cukrot apránként hozzáadva, kemény habbá verjük. Egyenként belekeverjük a tojássárgákat, közben folyamatosan tovább verjük a habot. Végül fakanállal laza mozdulatokkal beleforgatjuk a kakaóporral egybeszitált lisztet. A tésztát a kikent vagy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig (kb. 20-25 perc) sütjük. Amikor megsült, rácsra borítva kihűtjük.

    A krémhez a csokoládét a pudingporral csomómentesre kevert tejbe tördeljük, hozzáadjuk a cukrot, és lassú tűzön, állandóan kevergetve addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Levesszük a tűzről, és robotgéppel lassú fordulaton keverve, apránként beledolgozzuk a vaj felét és a likőrt, majd félretesszük hűlni. Mikor már csak langyos, belekeverjük a maradék vajat is. A krémet egy órára hűtőbe tesszük, majd habosra keverjük.

    A kihűlt piskótát három rétegre vágjuk. Az egyes rétegeket megkenjük a krémmel, majd a tortát kívülről is bevonjuk. A tetejét különböző bonbonokkal, cukordrazséval, marcipánnal díszítjük.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 427 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!