Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Semifreddo variációk - Jégkrémszendvicsek
Kifőztük Gasztromagazin
Semifreddo variációk - Jégkrémszendvicsek

Hozzávalók

  • A mézes kekszhez
  • 8,5 dkg puha vaj
  • 5 dkg barna cukor
  • 2,5 dkg méz
  • 16 dkg liszt
  • csipet só
  • A kakaós kekszhez
  • 7,5 dkg puha vaj
  • 5 dkg barna cukor
  • 1 tojás
  • 13 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 3 teáskanál kakaópor
  • A tejszínes-csokoládédarabos semifreddohoz
  • 3 tojásfehérje
  • 20 dkg cukor
  • 4 dl tejszín
  • 15 dkg csokoládé

Elkészítés

  1. A mézes kekszhez a vajat, a mézet és a cukrot habosra keverjük, majd hozzászitáljuk a lisztet és a sót. Alaposan eldolgozzuk, majd folpackba csomagoljuk, és minimum 2 órára hűtőbe tesszük. Ha kihűlt, lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és tetszőleges formákat vágunk belőle. A kekszeket villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőbe tesszük. 180 fokon 12-15 perc alatt készre sütjük. Ebből a tésztából ropogósabb kekszeket kapunk.

    A kakaós kekszhez a vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást is. Beleszitáljuk a liszt, a kakaó és a sütőpor keverékét. Alaposan elkeverjük. Folpackba csomagoljuk és minimum 2 órára hűtőbe tesszük. Ha kihűlt, lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és tetszőleges formákat vágunk belőle. A kekszeket előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon 8-12 perc alatt készre sütjük. Ebből a tésztából jóval  puhább kekszek készülnek.

    A semifreddohoz felverjük a tejszínt. A tojásfehérjékből és a 20 dkg cukorból kemény habot verünk. Összekeverjük a tejszín- és a tojáshabot, majd hozzáadjuk az apróra feldarabolt csokoládét is. Alaposan elkeverjük, majd folpackkal bélelt dobozokba öntjük. Figyeljünk arra, hogy ne öntsünk egy dobozba nagyon sok masszát,  ne legyenek túl magasak a jégkrémszendvicsek. Fagyasztóba tesszük, majd másnap kiborítjuk. Levesszük a folpackot és olyan formákat vágunk belőle, amilyenek a kekszeink.

    A jégkrémszeleteket két-két keksz közé tesszük, majd újra betehetjük a fagyasztóba.

    http://horsi-orsi.blogspot.com/

    Kiskanál további receptjeiért katt IDE.

     

     

     

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

Receptjeinkből

Desszertek

Italok

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!