Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Rizses rétes recept

2016. augusztus 28.
Rizses rétes recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2,5 dl-es bögrével mérve
  • a tésztához:
  • 40-45 dkg liszt
  • 2-2,5 dl langyos víz
  • 1,5 teáskanál 20%-os ecet
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 kávéskanál só
  • a töltelékhez:
  • 2 bögre rizs
  • 2 bögre víz
  • 2 bögre tej
  • 15-20 dkg cukor
  • 6 tojás
  • 60 dkg magozott meggy
  • a kenéshez:

Elkészítés

  1. Rizses rétes

    A vízhez adjuk az ecetet, az olajat, a sót, alaposan elkeverjük, és a liszthez öntjük. Összedolgozzuk, egészen addig gyúrjuk, amíg el nem válik a kezünktől. 2 gombócot formálunk belőle, átkenjük olajjal, és egy edénnyel letakarjuk, majd 1 órát pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A rizst a vízzel, a tejjel puhára főzzük, közben hozzáadjuk a cukrot. Langyosra hűtjük, belekeverjük a tojások sárgáját, majd beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét. A tészta kenéséhez összevegyítjük a tojást, az olajat, a tejfölt, a tejet. Az egyik tésztát lisztezett, nagyobb terítőn kinyújtjuk, a vastagabb szélét letekerjük. Átkenjük a tojásos keverékkel, megszórjuk a rizses töltelék és a meggy felével. Két oldalról, a terítő segítségével feltekerjük. Olajjal átkent tepsibe tesszük úgy, hogy a tepsi hosszúságának megfelelő rudakat vágunk. A tetejüket is átkenjük a tojásos keverékkel. Így járunk el a másik tésztával is. 200 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük a rétest. Melegen, porcukorral megszórva kínáljuk. Adhatunk mellé lekvárt, gyümölcssalátát, cukrozott tejfölt, sodót.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 466 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!