Már 7384 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Peach melba fagylalt

2013. június 27.
Peach melba fagylalt

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 12 gombóc vaníliafagylalt
  • 3 nagyobb őszibarack
  • 20 dkg cukor
  • 1,5 dl víz
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • a málnaöntethez:
  • 20 dkg málna
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 csapott kávéskanál étkezési keményítő
  • 1 teásaknál vaníliakivonat
  • a díszítéshez:
  • málnaszemek
  • tejszínhab

Elkészítés

  1. A lehetőleg érett, de még nem puha őszibarackokat meghámozzuk és szeleteljük.
    A cukorból, a vízből és a citromléből szirupot főzünk. Belerakjuk a barackokat, és az érettségtől függően félpuhára főzzük. Érettebb gyümölcs esetében ez pár perc, ha keményebb, 10-12 percre is szükség lehet.
    Kiszedjük a szirupból, lecsurgatjuk és kihűtjük a barackszeleteket.

    A málnát a cukorral éppen csak felforraljuk, majd durvább szűrőn egy másik lábosba áttörjük, hogy ne legyenek benne magok. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk és az előzőleg kevés vízben elkevert keményítővel  besűrítjük. Kihűtjük.
    Tálaláskor a fagylaltkehely aljára  málnaöntetet kanalazunk, erre jön  két gombóc vaníliafagyi, a barackszeletek, újabb gombóc vaníliafagyi, végül ismét málnaöntet.
    Friss málnával, tejszínhabbal díszítjük.

    Házilag is készíthetünk vaníliafagylaltot, receptje IDE kattintva található.

    http://citromhab.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 165 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!