Már 7030 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Pávaszem sütemény

2015. július 28.
Pávaszem sütemény

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 20 dkg liszt
  • 7,5 dkg zsír
  • 3,5 dkg cukor
  • 3,5 dl langyos tej
  • 1 dkg friss élesztő
  • 2 tojássárgája
  • a töltelékhez:
  • 7,5 dkg cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 4 tojásfehérje
  • továbbá:
  • 10 dkg baracklekvár
  • kevés tejföl

Elkészítés

  1. Pávaszem sütemény

    Az élesztőt felfuttatjuk az enyhén cukrozott tejben. Hozzáadjuk a lisztet, a zsírt, a maradék cukrot és a tojások sárgáját, majd alaposan összedolgozzuk. A tésztát vékony téglalappá nyújtjuk, megkenjük a lekvárral, és a két hosszabbik oldalát feltekerjük úgy, hogy középen még maradjon hely a diós habnak.
    A töltelékhez a tojásfehérjét habbá verjük, fokozatosan hozzáadagoljuk a cukrot, végül óvatosan beleforgatjuk a diót. A tészta közepébe kanalazzuk a habot, elsimítjuk, a széleket megkenjük tejföllel.
    A süteményt 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

    http://azenkemencem.com

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 689 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!