Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Parmezános-olívás rúd recept
Kifőztük Gasztromagazin
Parmezános-olívás rúd recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 30 db-hoz
  • 32 dkg liszt
  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 tojás
  • 1,5 teáskanál só
  • 1,5 dl tejföl
  • 35 ml zsíros tejszín
  • 1 dkg friss élesztő
  • 20 dkg puha vaj
  • 10 dkg magozott olívabogyó
  • 5 dkg parmezán
  • a tetejére:
  • 1 tojás

Elkészítés

  1. Parmezános-olívás rúd recept

    Az élesztőt a tejfölbe morzsoljuk és pár percre félretesszük. Az olívabogyót durvára daraboljuk.
    A kétféle lisztet összeforgatjuk a sóval és a reszelt parmezánnal, hozzáadjuk a vajat, a tejszínt és a tojást. Az élesztős tejföllel egynemű tésztává gyúrjuk, a vége felé beledolgozzuk az olívát is. Folpakba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
    Lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, rudakra szabjuk. A tetejüket megkenjük az enyhén felvert tojással, és előmelegített, 200 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

    Tipp: Ügyeljünk rá, hogy a hozzávalók szoba-hőmérsékletűek legyenek, így a kész rúd nagyon puha, finoman sós és sajtos lesz. Parmezán helyett használhatunk más erőteljes ízű kemény sajtot.

    www.instagram.com/makeitfromthescreen

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!