Már 6561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Paleo mézeskalács

2013. december 05.
Paleo mézeskalács

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 20 dkg finomra őrölt mandula
  • 2 dkg nyírfacukor
  • 1 csapott kávéskanál mézesfűszer-keverék
  • 1 kisebb tojás
  • 2 dkg méz
  • az írókához:
  • 1/2 tojásfehérje
  • 7-8 dkg finomra őrölt nyírfacukor

Elkészítés

  1. A tészta száraz hozzávalóit elvegyítjük. A tojást szétválasztjuk, a tojássárgáját, a tojásfehérje felét (a másik felét félretesszük az írókához) és az olvasztott mézet a lisztes keverékhez adjuk, és kanállal csomómentesre dolgozzuk. A masszát egy órán át hűtőben pihentetjük, majd két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk, és tetszőleges formákat szaggatunk belőle.
    Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket, és 180 fokra melegített sütőben 6-8 perc alatt megsütjük.
    Az írókához a félretett tojásfehérjét felverjük, és azt folyamatosan tovább verve, apránként addig adagoljuk hozzá a nyírfacukrot, amíg már nem folyik le a habverőről.
    Ekkor nejlonzacskóba töltjük, melynek az egyik sarkán apró lyukat vágunk, és kidíszítjük vele a mézeseket.


    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1106 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!