Már 7030 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Oroszkrémtorta - vegán

2012. december 25.
Oroszkrémtorta - vegán

Hozzávalók

  • A piskóta alaphoz
  • 25 dkg bio fehérliszt (készíthetjük részben vagy egészben teljes kiőrlésű tönköly-, esetleg Graham-liszttel is)
  • 10 dkg nádcukor
  • 1 csomag foszfátmentes borkő sütőpor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 csomag bio Bourbon vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 6 evőkanál napraforgóolaj
  • 1/2 citrom leve
  • A forma kikenéséhez
  • kókuszzsír vagy napraforgóolaj
  • A krémhez
  • 0,5 l rizstej
  • 6 dkg kukoricakeményítő
  • 8 dkg nádcukor
  • 1 csipet kurkuma
  • 1 teáskanál Bourbon vaníliakivonat
  • 6 dl habbá verhető szójatejszín
  • 3 dkg áztatott mazsola
  • 10 dkg kandírozott narancs-/citromhéj
  • 10 dkg szeletelt mandula
  • étcsokoládé díszek

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A piskóta hozzávalóit jól kikeverjük, beletöltjük a kókuszzsírral kikent (vagy kiolajozott) tortaformába, és nagyjából 30 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. A kész piskótát három részre vágjuk.

    Néhány evőkanál hideg rizstejjel csomómentesre keverjük a keményítőt. A többi tejet a nádcukorral, a vaníliával, a kurkumával együtt felmelegítjük, majd hozzáadjuk a keményítőt és sűrű krémet főzünk, amit jól kihűtünk. A szójatejszínt kemény habbá verjük, 1,5 dl-t félreteszünk belőle a díszítéshez. A kihűlt krémet elkeverjük a tejszínhabbal, a mazsolával és a kandírozott citrushéjjal.

    A piskótarétegeket és a torta külsejét megkenjük a krémmel. A mandulát szárazon megpirítjuk és az oldalára nyomkodjuk. Néhány órára, de még jobb, ha egy egész napra hűtőbe tesszük fogyasztás előtt. A maradék tejszínhabot nyomózsákba tesszük, ezzel és a csokoládéval díszítjük a tortát.

     http://www.vegagyerek.hu/

     

     

Friss receptjeink

Levesek

Előételek

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 709 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!