Már 7790 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Nyuszis muffin

2014. április 03.
Nyuszis muffin

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 muffinhoz
  • 18 dkg liszt
  • 2 dkg kókuszreszelék
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 10 dkg puha vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1/2 dl tej
  • 1/2 dl citromlé
  • 1 vegyszermentes citrom reszelt héja
  • a krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl jól behűtött habtejszín
  • 1-2 evőkanál porcukor
  • 1 zacskó habfixáló
  • 1/2 citrom leve
  • 1 vegyszermentes citrom reszelt héja
  • a díszítéshez:
  • kókuszreszelék
  • rózsaszín cukordrazsé
  • cukorgyöngy
  • fehér pillecukor
  • csokoládés tortadara

Elkészítés

  1. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütésmódban.
    Habosra verjük a vajat a cukorral, beleütjük a tojásokat, majd folytonos keverés közben felváltva adagoljuk bele a többi hozzávalót.
    A masszát elosztjuk a papírkosarakkal bélelt muffintepsi mélyedéseiben, és 17-20 perc alatt megsütjük. Ha a teteje tapintásra rugalmas, akkor készen van. A krémhez habbá verjük a tejszínt a habfixálóval és a cukorral, hozzáadjuk a mascarponét meg a citrom levét és héját is.
    A kihűlt muffinok tetejére kenjük a krémet, majd megmártjuk kókuszreszelékben. A nyuszik orra drazsé, a szemük cukorgyöngy, a bajszuk pedig tortadara lesz. A fülekhez a henger alakú pillecukrokat ollóval átlósan háromfelé vágjuk. A krémbe nyomjuk a füleket is.

    Tipp: a krémet és a kókuszt rátehetjük a muffinokra, a díszítés befejezésével azonban várjunk a tálalásig, mert a krém nedvességtartalma feloldja a gyöngy és a drazsé bevonatát.

    Ötlet: BiteDelite blog  

    www.mohakonyha.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!