Már 7234 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Narancsos répatorta

2013. november 22.
Narancsos répatorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 16 cm-es tortaformához
  • a tortalaphoz:
  • 24 dkg reszelt répa (tisztított mennyiség)
  • 2 tojás
  • 20 dkg világos nádcukor
  • 1,4 dl olaj
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1-2 csipetnyi őrölt gyömbér
  • 1-2 csipetnyi őrölt szerecsendió
  • 8 dkg darált dió
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 20 dkg tönköly fehér liszt
  • a krémhez:
  • 3 dl habtejszín
  • 1 kezeletlen héjú narancs
  • 2,5 dkg mascarpone
  • 3 evőkanál nád porcukor
  • 1-2 teáskanál habfixáló

Elkészítés

  1. A répát meghámozzuk, megmossuk, majd kis lyukú reszelőn lereszeljük. A tortalap hozzávalóit kettéosztjuk, előbb az első két tortalapot készítjük el.

    A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A tortaformát kivajazzuk.

    1 tojást 10 dkg cukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 70 ml olajat, beleszórunk 1/4 kávéskanál őrölt fahéjat, 1-1 csipetnyi gyömbért és szerecsendiót, majd hozzáadunk 4 dkg darált diót, a reszelt répa felét, végül 1/4 teáskanál szódabikarbónával elkevert 10 dkg lisztet.

    A masszát pontosan kettéosztjuk, és a felét a tortaformába öntjük, majd az előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Az első lap sütési idejére a massza másik felét folpackkal letakarjuk. Amint kész az első lap, lazán összekeverjük a megmaradt tésztát, majd ezt is megsütjük.

    Amíg a második tortalap sül, bekeverjük a második adag tésztát, amiből ugyancsak 2 lapot sütünk. A tortalapokat hagyjuk teljesen kihűlni.

    A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, a habfixálót a zacskóján lévő utasítás szerint hozzáadjuk. A mascarponét robotgéppel simára keverjük 3 evőkanál porcukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínt és a narancs reszelt héját.

    A narancsot megtisztítjuk, a fehér hártyáját is eltávolítjuk.

    A krémet négy részre osztjuk, majd minden tortalapot megkenünk a krém negyedével, és ráteszünk néhány szelet filézett narancsot. Szeletelés előtt a tortát rövid időre
    hűtőbe helyezzük.

    Tipp: a 2 tojásos masszát 20 cm-es formában egyben is megsüthetjük, ekkor a sütési idő 60-70 perc. Amikor kihűlt, kettévágjuk a lapot.

    http://colorsinthekitchen.com

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 101 vendég és 3 tag böngészi

  • Zsoka71

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!