Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mogyorós-szilvás túrótorta
Kifőztük Gasztromagazin

Mogyorós-szilvás túrótorta

2014. november 24.
Mogyorós-szilvás túrótorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm-es tortaformához
  • 15 dkg pörkölt, sózatlan mogyoró
  • 3 dkg kakaópor
  • 6 dkg nyírfacukor
  • 6 dkg olvasztott kókuszolaj
  • a töltelékhez:
  • 45 dkg túró
  • 2 dl habtejszín
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 10 g zselatin
  • 10 dkg nyírfacukor
  • a gyümölcsréteghez:
  • 30 dkg szilva
  • 3 evőkanál nyírfacukor
  • 4 g zselatin

Elkészítés

  1. A tésztához a mogyorót durvára őröljük; jó, ha kicsit darabos marad. Összekeverjük a kakaóporral, a nyírfacukorral és a kókuszolajjal. A tortaforma aljára sütőpapírt vágunk, majd belesimítjuk a tésztát. Előmelegített, 180 fokos, légkeveréses sütőben 15 perc alatt megsütjük.
    1/2 dl vizet felteszünk melegedni, hozzákeverjük a zselatint. Nem főzzük, csak addig tartjuk tűzön, amíg a zselatin el nem olvad, majd hűlni hagyjuk. Közben a vajat a nyírfacukorral habosra verjük, hozzáadjuk a krumplinyomóval összetört túrót. Ha kissé kihűlt a zselatin, azt is a töltelékhez adjuk, és jól elvegyítjük. Végül a habbá vert tejszínt beleforgatjuk. A formában lévő tésztára öntjük a túrós tölteléket, majd hűtőbe tesszük.
    A szilvát megmossuk, kimagozzuk, felaprítjuk, és a nyírfacukorral kb. 10 percig, közepes lángon főzzük. Amikor kissé kihűlt, elkeverjük benne a zselatint. A tortára öntjük, majd visszatesszük a hűtőbe. 1-2 óra elteltével szépen lehet szeletelni.

    http://falusilibak.cafeblog.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!