Már 7089 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Mézes zserbó

2013. október 09.
Mézes zserbó

Hozzávalók

  • Hozzávalók 33 x 32 cm-es tepsihez
  • 50 dkg liszt
  • 6 dkg zsír
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 2 egész tojás
  • 4 evőkanál folyékony méz
  • 4 evőkanál tejföl
  • a tepsi kenéséhez:
  • vaj vagy olaj
  • a krémhez:
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanál búzadara
  • néhány evőkanál baracklekvár
  • a tetejére: 15 dkg étcsokoládé, 2 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeverésen 160 fokra). Egy tepsi hátlapját vagy egy sütőlemezt zsírral vagy vajjal megkenünk. A lisztet átszitáljuk a porcukorral és a szódabikarbónával, majd elmorzsoljuk a zsírral és a vajjal. Hozzádjuk a kissé elhabart tojásokat, a mézet és a tejfölt, majd jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle, és kb. fél órára félretesszük pihenni.

    Négy egyenlő részre osztjuk, egyforma téglalapokra nyújtjuk, majd az előkészített tepsin egyenként, kb. 10 perc alatt aranysárgára sütjük mindegyiket. Vigyázzunk, mert a mézes tészta hamar megsül és megbarnul! A lapokat hagyjuk kicsit hűlni, majd megtöltjük az alábbi krémmel.

    A vajat alaposan kikeverjük a porcukorral. A búzadarát a vaníliával elkevert tejben pár perc alatt megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a vajas krémhez. Ezzel a krémmel töltjük meg a lapokat, melyekre előtte kevés baracklekvárt kenünk.

    Az étcsokoládét az olajjal együtt megolvasztjuk, majd a felső lapot egyenletesen bevonjuk vele, és hagyjuk megdermedni. Hűvös helyre tesszük, ahol a lapok 1-2 óra alatt megpuhulnak. Ezután szeletekre vágva kínáljuk.

    http://ildinyo.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 801 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!