Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Meggyparfé cukormentesen recept
Kifőztük Gasztromagazin

Meggyparfé cukormentesen recept

2018. augusztus 01.
Meggyparfé cukormentesen recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30x12x8 cm-es dobozformához
  • 70 dkg meggy (magozva mérve)
  • 25 dkg mascarpone
  • 2,5 dl hideg habtejszín
  • 2 nagy tojás
  • 2,5–3 dkg négyszeres erősségű édesítő
  • a díszítéshez:
  • meggy (szárral együtt)
  • 1 dl hideg habtejszín
  • citromfűlevél

Elkészítés

  1. Meggyparfé cukormentesen recept

    A tojást 1 teáskanál édesítővel gőz fölött kissé besűrítjük, kézi habverővel keverve. Robotgép táljába öntjük, és kihűlésig folyamatosan verjük a habverővel.
    A meggy 1/3-át a maradék édesítővel turmixoljuk. A tejszínt lágy habbá verjük, kanalanként hozzáadjuk a mascarponét, majd tovább keverve a meggypürét is. Kézi habverővel beleforgatjuk a kihűlt tojáshabot.
    Folpakkal béleljük a dobozformát, a massza felét beleöntjük, belenyomkodjuk a maradék meggy felét, majd a többi massza és meggy kerül rá. Elsimítjuk a tetejét és fagyasztóba tesszük legalább 6–8 órára.
    Tálalás előtt meleg vízbe merítjük a formát, kiemeljük a parfét, eltávolítjuk róla a fóliát, és a desszertet hosszúkás tálra tesszük. A habbá vert tejszínt csillagcsöves habzsákba szedjük, rózsákat nyomunk a parfé tetejére, végül meggyszemekkel és citromfűlevéllel díszítjük.

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!