Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Meggyes, csokoládés pohárkrém
Kifőztük Gasztromagazin
Meggyes, csokoládés pohárkrém

Hozzávalók

  • 6 személyre
  • • 40 dkg magozott meggybefőtt
  • • 10 dkg cukor
  • • 1 kávéskanál vaníliakivonat
  • • 1,5 dkg étkezési keményítő
  • • 25 dkg mascarpone
  • • 3 dl tejszín
  • • 4 dkg porcukor
  • a díszítéshez:
  • • 15 dkg étcsokoládé
  • • 1 teáskanál olaj

Elkészítés

  1. A meggyből 6 szép szemet félreteszünk a díszítéshez, a maradékot lábosba mérjük
    a cukorral és a vaníliakivonattal. Forrásig hevítjük, és ettől számítva lassú tűzön még
    5-6 percig főzzük a gyümölcsöt. Beleöntjük az előzőleg kevés hideg vízben elkevert keményítőt, besűrítjük, majd teljesen kihűtjük.

    Nem túl kemény habbá verjük a tejszínt, hozzáadjuk a mascarponét meg a cukrot,
    és habverővel elkeverjük. A krémből 6 teáskanálnyit félreteszünk a díszítéshez.

    Lazán beleforgatjuk a meggyet a tejszínes krémbe, majd poharakba adagoljuk és behűtjük.

    Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal. Először elkészítjük a leveleket az újság „Egyéb” rovatában szereplő leírás szerint, majd a maradék csokoládéval bevonjuk
    a krém tetejét.

    A félretett krémmel, a meggyszemekkel és a csokoládélevelekkel díszítjük.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 826 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!