Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Márványkalács vaníliaöntettel
Kifőztük Gasztromagazin
Márványkalács vaníliaöntettel

Hozzávalók

  • A márványkalácshoz
  • • 30 dkg vaj
  • • 50 dkg cukor
  • • 6 tojás
  • • 50 dkg liszt
  • • 2 teáskanál sütőpor
  • • 2,5 dl tej
  • • 4 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • • csipet só
  • A vaníliaöntethez
  • • 2 dl tejszín
  • • 2 dl tej
  • • 4 tojás sárgája
  • • 4 púpozott evőkanál cukor
  • • 1 púpozott evőkanál étkezési keményítő (esetleg liszt)
  • • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • • 1/2 citrom reszelt héja

Elkészítés

  1. A márványkalácshoz a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval felverjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, a tojássárgákat egyenként hozzáadjuk, és óvatosan felhígítjuk a tejjel. A lisztet elkeverjük a sütőporral. Az alkotóelemeket (a tojásos krémet, a fehérjét és a lisztet) óvatosan, de gyorsan elkeverjük. A tészta feléből - a sütőpapírral kibélelt (vagy kivajazott-lisztezett) tepsibe - vajas kanállal kupacokat szaggatunk úgy,
    hogy hézag maradjon közöttük. A tészta másik felébe beletesszük a kakaóport, elkeverjük, és a világos tésztakupacok közé kanalazzuk.

    Előmelegített sütőbe tesszük, közepes hőfokon 50-60 percig sütjük. (Tűpróba!)

    Közben elkészítjük a vaníliaöntetet. A hozzávalókat habosra keverjük, majd vízgőz felett besűrítjük. Kihűtjük, szükség esetén átkeverjük. A kihűlt kalácsot a vaníliaöntettel tálaljuk.

    Tipp: a márványkalács világos rétegeire különböző gyümölcsöket is szórhatunk (pl. magozott meggyet), utána ugyanúgy rászaggatjuk a kakaós kupacokat. Vaníliaöntet helyett porcukorral megszórva vagy lekvárral is tálalhatjuk.

     http://kreatorta.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 68 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!