Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Málnás-tejfölös rakott piskóta recept
Kifőztük Gasztromagazin
Málnás-tejfölös rakott piskóta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a piskótához:
  • 10 dkg Szafi Reform paleo süteményliszt-keverék
  • 3 M-es tojás
  • 1,8 dkg Szafi Reform folyékony kókuszolaj
  • 40 ml víz
  • a málnaszószhoz:
  • 20 dkg málna (fagyasztott is lehet)
  • 1,5 dkg Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
  • a krémhez:
  • 25 dkg laktózmentes tejföl
  • 1 dkg Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
  • 1 dl Cocomas kókuszkrém
  • 1 csipet só
  • a tetejére:
  • málna
  • mentalevél (elhagyható)

Elkészítés

  1. Málnás-tejfölös rakott piskóta recept

    A tejfölt sűrű szövésű anyaggal kibélelt szűrőbe öntjük, és 20–24 óra alatt hagyjuk a savót kicsöpögni belőle. A kész, lecsöpögtetett tejfölnek kb. 13 dkg-nak kell lennie.
    A süteményliszthez keverjük a kókuszolajat és a vizet, hozzáadjuk a tojássárgáját. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a 3/4-ét a lisztes elegyhez adjuk, majd robotgéppel az egészet alaposan eldolgozzuk. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a maradék fehérjehabot. A tésztát sütőpapírral bélelt, 12x20 cm-es tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton kb. 20 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
    A málnát tálba szórjuk az édesítővel, turmixoljuk, majd – ízlés szerint – szitán átpasszírozzuk. A sűrű tejfölt az édesítővel, a sóval és a kókuszkrémmel magas falú tálban, gépi habverővel alaposan összedolgozzuk.
    A piskótát felkockázzuk. A tál aljára kevés málnaszószt kenünk, rászórunk 1 adag piskótát, meglocsoljuk málnaszósszal, majd a tejfölös krémmel – ezt a rétegezést szükség szerint ismételjük. A kész desszertet hűtőben pihentetjük néhány órát, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor málnaszemekkel, mentával díszíthetjük.

    Tipp: A kicsöpögtetett tejfölt mascarponére cserélhetjük. Ha fagyasztott málnát használunk, felhasználás előtt hagyjuk szoba-hőmérsékleten kiengedni.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     A Szafi Fitt termékekről további információért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!