Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Málnás-ricottás túrótorta
Kifőztük Gasztromagazin

Málnás-ricottás túrótorta

2015. augusztus 22.
Málnás-ricottás túrótorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm-es tortához, 12 szelethez
  • a piskótához:
  • 2 tojás
  • 4 dkg mandulaliszt
  • 4 dkg nyírfaporcukor
  • 1 csipet szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • a krémhez:
  • 20 dkg málna
  • 25 dkg ricotta
  • 25 dkg túró
  • 7 dkg nyírfaporcukor
  • 1 kis pohár natúr joghurt (15 dkg)
  • 15 g zselatinpor vagy 6 lapzselatin
  • 1 citrom leve
  • a tetejére: 20 dkg málna

Elkészítés

  1. Málnás-ricottás túrótorta

    A tojások sárgáját kézi mixer segítségével kihabosítjuk a nyírfacukorral. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a sárgájához forgatjuk. Adagonként elvegyítjük a mandulaliszttel. A sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 170 fokos sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
    A krémhez a málnát botmixerrel pürésítjük, elvegyítjük a citromlével, a cukorral, a ricottával és a túróval. Továbbra is botmixert használva alaposan összedolgozzuk a krémet (így nem szükséges a túrót szitán áttörni). Ezután belekeverjük a joghurtot. A zselatint a csomagoláson lévő utasítás szerint feloldjuk, majd ezt is hozzáadjuk. A krémet 10 percre hűtőbe tesszük, addig előkészítjük a tésztát.
    A piskótalapot tányérra vagy tortatálra helyezzük, és köré tesszük a tortagyűrűt vagy tortaformát, amit előzőleg kibélelünk sütőpapírral. Beleöntjük a krémet, és 2-3 órán át a hűtőben hagyjuk dermedni. Tálaláskor a tetejére halmozzuk a málnát.

    Tipp: 1 szelet 139 kalória, és 9 g szénhidrátot tartalmaz.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!