Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mákos-almás máglyarakás recept
Kifőztük Gasztromagazin
Mákos-almás máglyarakás recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 x 26 cm-es sütőtálhoz
  • 1 nagyobb kalács
  • 7 dl tej
  • 1 citrom
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 4 tojássárgája
  • 8 dkg cukor
  • 2 evőkanál vaj
  • a mákos-almás réteghez:
  • 4 savanykás alma
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 10 dkg darált mák
  • 5 dkg porcukor
  • a tojáshabhoz:
  • 4 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 5 dkg porcukor
  • 2 evőkanál baracklekvár

Elkészítés

  1. Mákos-almás máglyarakás

    Nagyobb lábasban felforraljuk a tejet a vaníliakivonattal. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét félretesszük, a sárgáját kikeverjük a cukorral és kevés reszelt citromhéjjal. Hozzáöntünk kb. 10 evőkanál tejet, majd folytonos keverés közben a felforralt tejhez adjuk, és összeforrósítjuk. (Ne forraljuk fel, mert kicsapódik a tojás!) Beleforgatjuk a kalácsot, és kb. 15 percre félretesszük.
    Az almát meghámozzuk, felszeleteljük (ne kerüljön bele a magház), apró darabokra vágjuk, vagy hámozás után le is reszelhetjük. Hozzádolgozzuk a mákot, a fahéjat és a porcukrot. Belereszeljük a maradék citromhéjat. A sütőformát kivajazzuk, és a kalács felét belekanalazzuk. Ráhalmozzuk a mákos-almás tölteléket, rászedjük a maradék kalácsot, és 200 fokon kb. 30 percig sütjük.
    A tojásfehérjét a sóval habosítani kezdjük, hozzáadjuk a porcukrot, és kemény habbá verjük. Beleforgatjuk a lekvárt, és a kalács tetejére halmozzuk. Kanállal eligazítjuk, és a máglyarakást további 10 percig sütjük. Langyosan, szeletelve tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A sütőtálat az Edény.hu biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 61 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!