Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Madártej tortácskák

2014. január 23.
Madártej tortácskák

Hozzávalók

  • Hozzávalók 25 x 30 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 8 tojásfehérje
  • 8 evőkanál cukor
  • 8 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • a krémhez:
  • 8 tojássárgája
  • 2 csomag főzős vaníliás pudingpor
  • 1 evőkanál liszt
  • 8 dl tej
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • a tejszínes réteghez:
  • 1/2 l tejszín
  • 1 csomag zselatin fix

Elkészítés

  1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük tovább,
    míg szép fényes nem lesz. Beleforgatjuk a sütőporos lisztet, sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, kilisztezett tepsire simítjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

    A tojássárgáját kikeverjük a pudingporral, a liszttel, majd apránként hozzáadagolva a tejet, felhígítjuk, hogy önthető masszát kapjunk.

    A maradék tejet felforraljuk, és a tűzről félrehúzva, folyamatosan kevergetve, vékony sugárban beleöntjük a tojásos masszát. Visszatesszük a tűzre, és lassan összefőzzük; nem kell forralni, épp csak rottyanjon egyet. Teljesen kihűtjük.

    A vajat habosra keverjük a cukorral, és a tojáskrémhez keverjük. A piskótát bevonjuk a vaníliakrémmel, végül elsimítjuk rajta a zselatinnal habbá vert tejszínt. Tetszés szerint szeleteljük.

    Tipp: fémgyűrűvel is kiszúrhatjuk, hogy kis torták legyenek.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!